Tekirdağ piyasaslnda satılan donduramaların mikrobiyolojik kalitesi üzerine bir araştırma
| dc.contributor.advisor | Şimşek, Osman | |
| dc.contributor.author | Kenar, Ramazan | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-11T20:39:21Z | |
| dc.date.available | 2024-06-11T20:39:21Z | |
| dc.date.issued | 1995 | |
| dc.department | Enstitüler, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı | en_US |
| dc.description | Bu tezin, veri tabanı üzerinden yayınlanma izni bulunmamaktadır. Yayınlanma izni olmayan tezlerin basılı kopyalarına Üniversite kütüphaneniz aracılığıyla (TÜBESS üzerinden) erişebilirsiniz. | en_US |
| dc.description | Yüksek Lisans | en_US |
| dc.description.abstract | Bu araştırmada. Tekirdağ piyasasında satılan dondurmalardan hijyenik şartlarda numune alınarak. Tekirdağ Z ıraa t Fakültesi Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bölümü Laboratuarı'nda Toplam Canlı bakterı, Coli grubu. maya ve küf ile Staphylococcus sayımı yapılmış, dondurmaların mikrobiyolojik kalitesi yönünden fikir sahibi olunmuştur . | en_US |
| dc.description.abstract | In this research , by receıvıng samples of icecream, sold in Tekirdağ markets, totally livıng bacterıum, Coli Group, Staphylococcus, yeast and mould are counted in Tekırdağ Agriculture Faculty, Food Science and Technology Seetion Labrotory and informed about the microbiological quality of iceerearn. | en_US |
| dc.identifier.endpage | 51 | en_US |
| dc.identifier.startpage | 1 | en_US |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14551/9584 | |
| dc.identifier.yoktezid | 362411 | en_US |
| dc.institutionauthor | Kenar, Ramazan | |
| dc.language.iso | tr | en_US |
| dc.publisher | Trakya Üniversitesi | en_US |
| dc.relation.publicationcategory | Tez | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.subject | Gıda Mühendisliği | en_US |
| dc.subject | Food Engineering | en_US |
| dc.title | Tekirdağ piyasaslnda satılan donduramaların mikrobiyolojik kalitesi üzerine bir araştırma | en_US |
| dc.type | Master Thesis | en_US |
