Bitkisel yağ işleme tesislerinde kullanılan makinelerin toplam kalite kriterlerine göre incelenmesi üzerine bir araştırma
Küçük Resim Yok
Tarih
2001
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Trakya Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
ÖZET Ayçiçek, Trakya bölgesinde üretilen önemli bir üründür ve bu üründen özellikle bitkisel yağ üretiminde yararlanılmaktadır. Edirne Yağ Sanayi ve Ticaret A.Ş. bitkisel yağ üretmekte ve hammadde olarak ayçiçeği kullanmaktadn-. Bitkisel yağ üretiminde kullanılan imalat yöntemleri ve uygulanan kalite sistemi ürün kalitesini belirleyicidir. Bu çalışmada, firma içindeki imalat modeli ürün işleme makineleri açısından değerlendirilmiştir. Üretim aşamasında kullanılan imalat yöntemleri araştırılmış, işlem akışı çıkarılmış ve firmanın kalite sistemi incelenmiştir. Firmada uygulanan kalite sistemi, Toplam Kalite Kriterleri açısından değerlendirilmiştir. Ayrıca elde edilen bilgiler doğrultusunda konu ile ilgili olarak sonuç ve değerlendirmeler sunulmuştur.
ABSTRACT Sunflower is an important crop in Thrace Region and it is used in producing plant oil. Edime Oil Industry and Trade Co. produces plant oil and uses sunflower as the raw material. The techniques in manufacturing plant oil and the quality system applied in are characteristics of the quality of products. In this study, the manufacturing model in the firm has been evaluated from the point of processing machines. The manufacturing methods that are used in the production phase have been searched; the flood of processing has been found out and the quality system of the firm has been investigated. The quality system of the firm been evaluated from the point of Total Quality Criteria. Moreover, in the light of information that is gained, conclusion and evaluations, related to the subject, have been presented.
ABSTRACT Sunflower is an important crop in Thrace Region and it is used in producing plant oil. Edime Oil Industry and Trade Co. produces plant oil and uses sunflower as the raw material. The techniques in manufacturing plant oil and the quality system applied in are characteristics of the quality of products. In this study, the manufacturing model in the firm has been evaluated from the point of processing machines. The manufacturing methods that are used in the production phase have been searched; the flood of processing has been found out and the quality system of the firm has been investigated. The quality system of the firm been evaluated from the point of Total Quality Criteria. Moreover, in the light of information that is gained, conclusion and evaluations, related to the subject, have been presented.
Açıklama
Bu tezin, veri tabanı üzerinden yayınlanma izni bulunmamaktadır. Yayınlanma izni olmayan tezlerin basılı kopyalarına Üniversite kütüphaneniz aracılığıyla (TÜBESS üzerinden) erişebilirsiniz.
Yüksek Lisans
Yüksek Lisans
Anahtar Kelimeler
Ziraat, Agriculture
