Trakya ve Kuzey Ege’de Organik ve Konvansiyonel Yağlık Zeytin Üretim Ekonomisi ve Pazarlaması
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2006
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bu çalışma; Trakya ve Kuzey Ege bölgesinde konvansiyonel ve organik yağlık zeytin üretiminin genel yapısı, üretim ekonomisi, pazarlama kanalları ve sektörün gelecekte olası değişim ve gelişim sürecini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Araştırmanın ana materyalini 2005-2006 üretim sezonunda bölgede üretim faaliyetinde bulunan üreticilerle yüz yüze görüşmeler yoluyla doldurulan anket formlarından elde edilen orjinal veriler oluşturmuştur. Araştırma kapsamına yaygın olarak organik yağlık zeytin üretimi yapan toplam 9 köyün tamamı dahil edilirken; yine aynı sayıda benzer özelliklere sahip konvansiyonel üretim yapan köy de kıyaslama kolaylığı sağlaması açısından gayeli olarak seçilmiştir. Araştırma bulgularına göre organik üretimin yaklaşık %20 civarında daha karlı olduğu hesaplanmıştır. Verim arttırıcı organik gübrelerin ve çevreye zarar vermeyen ilaçların daha yaygın kullanılmasıyla birlikte yakın gelecekte organik üretime geçişin önemli düzeyde artabileceği ön görülmektedir. Anahtar Kelimeler;yağlık zeytin, zeytinyağı, organik, konvansiyonel, üretim ekonomisi, pazarlama
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Ekonomi, Üretim, Tarım
