Standart şaraplık üzüm çeşitlerinin hasat olgunluğunda esas alınacak fiziksel kalite özelliklerinin belirlenmesi
| dc.contributor.advisor | Çelik, Salih | |
| dc.contributor.author | Mercangöz, Aslı Akan | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-11T20:35:27Z | |
| dc.date.available | 2024-06-11T20:35:27Z | |
| dc.date.issued | 1999 | |
| dc.department | Enstitüler, Fen Bilimleri Enstitüsü, Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı | en_US |
| dc.description | Bu tezin, veri tabanı üzerinden yayınlanma izni bulunmamaktadır. Yayınlanma izni olmayan tezlerin basılı kopyalarına Üniversite kütüphaneniz aracılığıyla (TÜBESS üzerinden) erişebilirsiniz. | en_US |
| dc.description | Yüksek Lisans | en_US |
| dc.description.abstract | Bu araştırma standart şaraplık üzüm çeşitlerinin hasat olgunluğunda esas alınacak fiziksel kalite özelliklerini belirlemek amacıyla yapılmıştır.Bu amaçla hasat döneminde 26 adet şaraplık üzüm çeşidinden alman örneklerde salkım eni ve boyu (cm),tane eni ve boyu (mm), salkım ağırlığı (g),salkım iskeleti uzunluğu (cm),salkım sıklığı (adet/cm3),tane eti sertliği (g),tane yarılma direnci (g),tane elastikiyeti (g/mm),toplam eriyebilir kuru madde oranı (%),asit oranı (g/L), çekirdek sayısı (adet),tane yarılma kuvveti (g),bome derecesi, salkım ve tane şekli ile tane rengi saptanmıştır.Her karakter çeşitlere göre istatistiksel olarak karşılaştınlmıştır. | en_US |
| dc.description.abstract | This research has been realised in order to find out standart wine grape types, physical quality specifications that will be taken as basis for harvest maturity. For this scope,in the harvest period,by using samples of 26 different wine grape type the search has been done so as to cluster width and length (cm),berry width and length (mm),cluster weigth (g),cluster rachis length (cm),length of cluster rachis (cm),cluster compactness (berry/cm3),berry firmness (g),berry cradling resistance (g),berry elasticity (g/mm),total percentage of total soluble solids (%),titrable acidity (%),number of seed (perberry),berry removal force (g),degree of bome,shape of cluster and berry, colour of berry,flavour of berry. Each grape character is compared to its own type statistically. | en_US |
| dc.identifier.endpage | 56 | en_US |
| dc.identifier.startpage | 1 | en_US |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14551/9180 | |
| dc.identifier.yoktezid | 84719 | en_US |
| dc.institutionauthor | Mercangöz, Aslı Akan | |
| dc.language.iso | tr | en_US |
| dc.publisher | Trakya Üniversitesi | en_US |
| dc.relation.publicationcategory | Tez | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.subject | Ziraat | en_US |
| dc.subject | Agriculture | en_US |
| dc.title | Standart şaraplık üzüm çeşitlerinin hasat olgunluğunda esas alınacak fiziksel kalite özelliklerinin belirlenmesi | en_US |
| dc.title.alternative | An experiment to find out physical quality specifications will betaken as basis for harvest maturuty for standart whe grape types | en_US |
| dc.type | Master Thesis | en_US |
