Yazar "Kenar, Ramazan" seçeneğine göre listele
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Sayfa Başına Sonuç
Sıralama seçenekleri
Öğe Tekirdağ piyasaslnda satılan donduramaların mikrobiyolojik kalitesi üzerine bir araştırma(Trakya Üniversitesi, 1995) Kenar, Ramazan; Şimşek, OsmanBu araştırmada. Tekirdağ piyasasında satılan dondurmalardan hijyenik şartlarda numune alınarak. Tekirdağ Z ıraa t Fakültesi Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bölümü Laboratuarı'nda Toplam Canlı bakterı, Coli grubu. maya ve küf ile Staphylococcus sayımı yapılmış, dondurmaların mikrobiyolojik kalitesi yönünden fikir sahibi olunmuştur .
