Çapcıoğlu, Gülsüm2014-02-282014-02-282007https://hdl.handle.net/20.500.14551/131…trinfo:eu-repo/semantics/openAccessHamur YemekleriYufka üretiminde kullanılan farklı proses tekniklerinin ürün kalitesine etkisiMaster Thesis199970