Bazı Şaraplık Üzüm Çeşitlerinin Etkili Sıcaklık Toplamı Gereksinimlerinin Belirlenmesi ve Bunun Kalite Özellikleri Üzerindeki Etkisi

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorKök, Demir
dc.contributor.authorÇelik, Salih
dc.date.accessioned2021-11-20T10:27:53Z
dc.date.available2021-11-20T10:27:53Z
dc.date.issued2003
dc.departmentTrakya Üniversitesien_US
dc.description.abstractBu araştırma, Tekirdağ koşullarında dört şaraplık üzüm çeşidinin (Cinsaut, Kalecik Karası, Sémillon ve Yapıncak) Etkili Sıcaklık Toplamı (EST) gereksinimlerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla iki yıllık (1998-1999) vejetasyon devresinde, gözlerin uyanması-tam çiçeklenme (I), tam çiçeklenme-ben düşme (II), ben düşme-hasat (III) ve gözlerin uyanması-hasat (IV) olmak üzere dört fenolojik dönem esas alınarak EST değerleri hesaplanmıştır. Çeşitlerde gözlerin uyanmasından tam çiçeklenmeye kadar geçen dönemde (1) EST'nin iki yıllık ortalama değerleri, Cinsaut çeşidinde 379.9 d-g, Kalecik Karası çeşidinde 378.6 d-g, Sémillon çeşidinde 328.6 d-g ve Yapıncak çeşidinde 362.4 d-g bulunmuştur. Çeşit sırası esas alınarak bu değerler diğer dönemler için sırasıyla, ll. dönemde: 817.1 d-g, 678.7 d-g, 705.6 d-g, 840 d-g, III. dönemde: 573.4 d-g, 688.3 d-g, 655.4 d-g, 674.1 d-g, IV. dönemde 1770.4 d-g, 1745.6 d-g, 1721.3 d-g, 1876.4 d-g bulunmuştur. Gözlerin uyanmasından hasada kadar geçen dönemde (IV) en yüksek EST değeri Yapıncak çeşidinde (1876.4 d-g) bulunmuş; bunu sırası ile Cinsaut (1770.4 d-g), Kalecik Karası (1745.6 d-g) ve Sémillon ( 1721.3 d-g) çeşitleri izlemiştir.en_US
dc.description.abstractThis research was carried out to determine the Heat Summation Requirments (HSR) of four wine grape cultivars (Cinsaut, Kalecik Karası, Sémillon, Yapıncak). In two year of the vegetation period, by paying to attention to four phenological period of the cultivars such as from the bud bursting to full flowering (I), from the full flowering to veraison (Il ), from the verasion to harvest (III) and from the bud bursting to harvest (IV); values of the HS were calculated. From the bud bursting to full flowering, HS values of the two year average (1998-199) in cultivars were found as 379.9 d-d in Cinsaut cv., 378.6 d-d in Kalecik Karası cv., 328.6 d-d in Sérnillan cv. and 362.4 d-d Yapıncak cv. By paying to attention to cultivars rank, this values for the other periods were found as 817.1 d-d, 678.7 d-d, 705.6 d-d, 840 d-d (for Il. period); 573.4 d-d, 688.3 d-d, 655.4 d-d, 674.1 d-d (for III. period); 1770.4 d-d, 1745.6 d-d, 1721.3 d-d, 1876.4 d-d (for IV. period), respectively. From the bud bursting to harvest, the highest HS values was obtained from the Yapıncak cv. as 1876.4 d-d and it was followed by cv. Cinsaut (1770.4 d-d), cv. Kalecik Karası (1745 d-d) and cv. Sernillan (1721.3 d-d), respectively.en_US
dc.identifier.dergipark246180en_US
dc.identifier.endpage27en_US
dc.identifier.issn1305-6468
dc.identifier.issue1en_US
dc.identifier.startpage23en_US
dc.identifier.trdizinid30300en_US
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/pub/trakyafbd/issue/23024/246180
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/214018
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14551/6444
dc.identifier.volume4en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.language.isotren_US
dc.publisherTrakya Üniversitesien_US
dc.relation.ispartofTrakya Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Başka Kurum Yazarıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.snmz20240608_ID_Qen_US
dc.subjectŞaraplık üzümen_US
dc.subjectfenolojien_US
dc.subjectESTen_US
dc.subjecttoplam eriyebilir kuru madde oranıen_US
dc.subjecttoplam asit oranıen_US
dc.subjectWine grapeen_US
dc.subjectphenologyen_US
dc.subjectHSen_US
dc.subjectratio of total soluble solids in wateren_US
dc.subjecttotal acidity ratioen_US
dc.titleBazı Şaraplık Üzüm Çeşitlerinin Etkili Sıcaklık Toplamı Gereksinimlerinin Belirlenmesi ve Bunun Kalite Özellikleri Üzerindeki Etkisien_US
dc.title.alternativeDetermination of Heat Summation Requirements of Some Wine Grape Cultivars and Its Effect on Quality Characteristicsen_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
6444.pdf
Boyut:
4.06 MB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tam Metin / Full Text
İndir

Koleksiyon

Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu