Üzüm Posası Silajının Fermantasyon ve Yem Değeri Özelliklerinin Saptanması

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorÖzdüven, Mehmet Levent
dc.contributor.authorCoşkuntuna, Levent
dc.contributor.authorKoç, Fisun
dc.date.accessioned2021-11-20T10:27:58Z
dc.date.available2021-11-20T10:27:58Z
dc.date.issued2005
dc.departmentFakülteler, Tekirdağ Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümüen_US
dc.description.abstractBu çalışma üzüm posası silajının fermantasyon özellikleri ve yem değerini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Bu amaçla Tekirdağ Şarap Fabrikasından alınan üzüm posası plastik bidonlarda, herhangi bir katkı maddesi kullanılmadan 45 gün süre ile silolanmıştır. Silaj fermantasyonuna ilişkin olarak da pH, amonyak nitrojeni, suda çözünebilir karbonhidrat, organik asit (laktik, asetik, bütirik asit) analizleri yürütülmüş ve mikrobiyolojik analizler yapılmıştır. Üzüm posası silajının ham besin maddelerinin sindirilme dereceleri ve enerji içeriği klasik sindirim denemeleriyle saptanmıştır. Silaj örneklerinde kuru madde, amonyak nitrojeni, suda çözünebilir karbonhidratlar, laktik asit, asetik asit içerikleri ve pH değeri sırasıyla %35.16, 31.32 g/kg KM, 6.78 g/kg KM, %2.59 KM, %2.36 KM ve 3.55 olarak saptanmıştır. Üzüm posası silajının kuru madde, organik maddeler, ham protein, ham yağ, ham selüloz ve nitrojensiz öz maddelerin sindirilme dereceleri sırasıyla %40.85, 39.29, 1.01, 95.36, 22.68 ve 46.71, sindirilebilir kuru madde, organik maddeler, ham protein, ham yağ, ham selüloz ve nitrojensiz öz maddeler sırayla 408.5, 370.4, 1.1, 111.2, 72.2 ve 185.8 g/kg KM, metabolik enerji ve net enerji değerleri ise sırasıyla; 7.71 MJ ME/kg KM ve 4.29 MJ NEL/kg KM olarak bulunmuştur.en_US
dc.description.abstractThis study was carried out to determine on the fermentation and feed value of grape pomace. In order to carry out the research the grape pomace taken from Tekirdağ wine factory were ensiled without any additive in plastic container for 45 days. Relating to silage fermentation analysis of pH, ammonia nitrogen, water soluble carbohydrate, organic acids (lactic, acetic and butyric acid) were carried out and microbiological analyses had been done. Digestional value and energy content of crude nutritive matters of grape pomace silage determined with classical digestive experiment. Dry matter, ammonia nitrogen, water soluble carbohydrate, lactic acid, acetic acid content and pH value of grape pomace silage were found as 35.16%, 31.32 g/kg DM, 6.78 g/kg DM, %2.59 DM, %2.36 DM and 3.55, respectively. Digestion coefficients of dry matter, organic matters, crude protein, ether extract, crude fiber and nitrogen free extracts of grape pomace silage were found as 40.85, 39.29, 1.01, 95.36, 22.68, and 46.71%, respectively. The contents of digestible dry matter, organic matters, crude protein, ether extracts, crude fiber and nitrogenfree extracts were found as 408.5, 370.4, 1.1, 111.2, 72.2, and 185.8 g/kg DM, respectively. Metabolisable energy and net energy values of grape pomace silage were found 7.71 MJ ME/kg DM and 4.29 MJ NEL/kg DM, respectively.en_US
dc.identifier.dergipark245872en_US
dc.identifier.endpage50en_US
dc.identifier.issn1305-6468
dc.identifier.issue1en_US
dc.identifier.startpage45en_US
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/pub/trakyafbd/issue/22986/245872
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/213711
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14551/6461
dc.identifier.volume6en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.language.isotren_US
dc.publisherTrakya Üniversitesien_US
dc.relation.ispartofTrakya Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.snmz20240608_ID_Qen_US
dc.subjectÜzüm posasıen_US
dc.subjectsilajen_US
dc.subjectsindirilebilirliken_US
dc.subjectGrape pomaceen_US
dc.subjectsilageen_US
dc.subjectdigestibilityen_US
dc.titleÜzüm Posası Silajının Fermantasyon ve Yem Değeri Özelliklerinin Saptanmasıen_US
dc.title.alternativeDetermination of Fermentation and Feed Value Characteristics of Grape Pomace Silageen_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
6461.pdf
Boyut:
239.58 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tam Metin / Full Text
İndir

Koleksiyon

Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
Öksüz Yayınlar