Yazar "Birtek, Nalan" seçeneğine göre listele

Listeleniyor 1 - 1 / 1
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Buğday ve arpaya dayalı yemlerde enzim kullanımının 42 günlük etlik piliçlerde karkas randımanı ve karkas öğelerine etkileri
    (Trakya Üniversitesi, 1998) Birtek, Nalan; Şenköylü, Nizamettin
    ÖZET Arpa buğday ve Endofeed adlı pentozanaz ve B-glukanaz aküvitli enzimin etlik piliçlerde canlı performans ve karkas öğelerine etkisini ölçmek üzere bir deneme düzenlenmiştir. Bu amaçla bir günlük Cobb broyler etlik piliçler alınmış 14 gün süreyle standart broyler başlatma yemiyle yemlendikten sonra deneme yemleri yedirilmiştir. Arpa, buğday, arpa + enzim ve buğday + enzime dayalı test yemleri fomüle edilmiş ve broyler başlatma, büyütme ve bitirme yemleri olarak sırasıyla 7, 14 ve 7 gün süreyle 14 günlük civcivlere yedirilmiştir. Buğday ve arpaya dayalı yemlere p - glukanaz ve pentozanaz aktivitesi içeren, Endofeed 500 g/ton düzeyinde ilave edilmiştir. 4 muameleden oluşan test yemleri 6'şar tekerrür halinde herbirinde 10'ar civciv bulunan 3 katlı kafes ünitelerine şansa bağlı olarak tahsis edilmiştir. Bu amaçla toplam 240 civciv kullanılmış olup deneme süresince (14-42. günler arasında) test yemleri ile adlibitum olarak yenilenmiştir. Civcivlere nipel suluklarla su verilmiş denemenin yürütüldüğü oda 24 saat süreyle aydınlatılmıştır. Arpa, buğday ve Endofeed enziminin broyler canlı performansına etkilerini ölçmek üzere civcivler haftalık olarak tartılmış, yem tüketimleri saptanmış, canlı ağırlık artışı ve buna bağlı yem dönüşüm oranlan ölçülmüştür. Muamelelerin karkas kalitesi ve öğelerine etkilerini ölçmek üzere denemenin sonunda (42. gün) her tekerrürden 1 erkek ve 1 dişi şansa bağlı olarak seçilip ölçüm yapmak üzere kesilmiştir. Daha sonra karkas randımanı, abdominal yağ, but, göğüs, kanat oranları saptanmıştır.Bu çalışmanın sonucunda arpa+enzim grubunun diğer gruplara göre canlı ağırlık artışı ve yem dönüşüm oranı bakımından istatistiksel olarak (P<0.05) önemli derecede iyi olduğu ortaya çıkmıştır. Canlı ağırlık değerleri buğday, buğday + enzim, arpa, arpa + enzim olan gruplarda sırasıyla 1723, 1677, 1779, 1958 g olmuştur. Yem dönüşüm oranları ise bu muamelelere göre sırasıyla 1.973, 1.957, 1.898, 1.845 çıkmıştır. Karkas randımanı, abdominal yağ ve karkas öğeleri bakımından arpa, buğday ve enzim kullanımının istatiksel olarak önemli bir etkisi olmamıştır. Arpa ile P-glukanaz aktiviyesi içeren Endofeed enziminin etlik piliç yemlerinde canlı performans ve ve karkas kalitesini olumsuz yönde etkilemeksizin % 60-75 oranlarında broyler yemlerinde kullanılabileceği sonucuna ulaşılmıştır. Anahtar Sözcükler: Arpa, buğday, pentozanaz, p - glukanaz, broyler performans, karkas kalitesi